소금, 어디까지 알고 계신가요? : 천일염, 정제염부터 히말라야 핑크 솔트 차이 & 건강한 섭취법
"음식의 맛은 소금이 좌우한다"라는 말이 있을 정도로, 소금은 요리에서 가장 기본적이면서도 중요한 식재료입니다. 단순히 짠맛을 내는 것을 넘어 재료의 풍미를 살리고, 우리 몸의 신진대사를 돕는 필수적인 역할을 합니다.하지만 마트 소금 코너에 가면 천일염, 꽃소금, 구운 소금, 히말라야 핑크 솔트 등 종류가 너무 많아 무엇을 골라야 할지 망설여지곤 합니다. 게다가 '저염식' 열풍으로 소금은 무조건 줄여야 하는 '공공의 적'처럼 여겨지기도 합니다.이 글에서는 소금의 다양한 종류와 특징을 명확히 구분해 드리고, 무조건 줄이는 것이 아닌 '똑똑하게' 섭취하는 건강한 소금 생활에 대해 알려드립니다. 1. 소금, 종류별 특징 : 다 같은 소금이 아닙니다소금은 만들어지는 방식과 원료에 따라 크게 천일염, 정제염, 재..
2025. 11. 20.
