마라탕, 마라샹궈 속 그것! '푸주(Fuzhu)' : 푸주란, 만드는과정, 칼로리와 영양, 불리는법
마라탕, 마라샹궈 좋아하시나요? 저는 마라탕보다 마라샹궈를 더 좋아합니다.마라탕, 마라샹궈의 재료를 담으러 가면, 이 쭈글쭈글한 막대기 같은 푸주는 꼭 넣어야 합니다.마라탕 마니아라면 누구나 공감하실 겁니다. 국물을 듬뿍 머금은 채 입안에서 쫄깃한 식감이 일품인 이 식재료. 이름은 '푸주'라고 부르는데, 도대체 무엇으로 만들었길래 이런 맛이 나는 걸까요?오늘은 알고 먹으면 더 맛있는 '푸주'의 정체와 영양 성분, 그리고 집에서 마라탕이나 볶음 요리를 해 먹을 때 절대 실패하지 않는 '푸주 불리기 꿀팁'까지 모두 알려드립니다. 1. 푸주(Fuzhu)란 : 정의, 만드는 과정, 특징(1) 푸주란푸주는 중국어로 '부죽(腐竹)'이라고 씁니다. '두부가 대나무(竹) 모양처럼 되었다'는 뜻입니다.(1) 만드는 과정..
2025. 11. 27.
