9월 제철음식 10가지｜가을에 꼭 먹어야 하는 음식

아침저녁으로 조금씩 선선한 바람이 불기 시작하는 9월입니다.

여름의 무더위가 한풀 꺾이면서 입맛도 다시 살아나고, 시장이나 마트에는 가을 제철 먹거리가 하나둘 등장하기 시작합니다.

특히 9월은 전어, 대하, 꽃게 같은 가을 수산물부터 사과, 배, 고구마, 밤 같은 농산물까지 먹거리가 풍성해지는 시기​입니다.

해양수산부도 2026년 9월 ‘이달의 수산물’로 전어와 향어를 선정했습니다. 특히 전어는 가을이 되면 지방이 올라 고소한 맛이 좋아져 회와 구이, 회무침 등으로 많이 즐기는 대표적인 가을 음식입니다.

오늘은 9월에 먹으면 좋은 제철음식 10가지와 함께 맛있게 먹는 방법까지 정리해 보겠습니다.

※ 농수산물의 실제 출하·제철 시기는 지역과 품종, 그해 기온과 강수량 등에 따라 조금씩 달라질 수 있습니다.

9월 제철음식 한눈에 보기

음식 추천 시기대표적인 먹는 방법

전어	9~10월	전어회, 전어구이, 회무침
대하	9~11월	소금구이, 찜, 버터구이
꽃게	가을철	꽃게찜, 꽃게탕, 간장게장
갈치	가을	갈치구이, 갈치조림
향어	9월 추천 수산물	향어회, 매운탕
사과	9월부터	생과일, 샐러드
배	9~11월	생과일, 배즙, 요리
고구마	9월 하순부터	군고구마, 찐고구마
밤	가을	삶은 밤, 군밤, 밤밥
토란	가을	토란국, 토란탕

하나씩 자세히 살펴보겠습니다.

 

1. 전어

9월 제철음식을 이야기할 때 가장 먼저 떠오르는 음식이 바로 전어입니다.

“집 나간 며느리도 전어 굽는 냄새에 돌아온다”는 말이 있을 정도로 가을 전어 특유의 고소한 맛은 유명합니다.

실제로 해양수산부는 2026년 9월 이달의 수산물로 전어를 선정했습니다.

전어에는 단백질과 필수아미노산이 들어 있고, EPA와 DHA 같은 오메가-3 지방산도 함유돼 있습니다. 뼈째 먹는 경우에는 칼슘까지 함께 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.

전어 맛있게 먹는 방법

가을 전어는 크게 세 가지 방법으로 많이 먹습니다.

• 전어회
• 전어회무침
• 전어 소금구이

개인적으로 가을 분위기를 제대로 느끼고 싶다면 굵은소금을 뿌려 통째로 구운 전어구이를 추천합니다.

노릇하게 익으면서 올라오는 고소한 냄새가 가을철 별미라는 말을 실감하게 합니다.

 

2. 대하

9월이 되면서 검색량이 급격히 늘어나는 음식 중 하나가 대하입니다.

대하는 가을철 대표 새우로, 9월부터 11월 무렵까지 많이 찾습니다.

해양수산부 역시 과거 9월 이달의 수산물로 새우류를 선정하면서 가을이 제철인 대하와 흰 다리새우를 대표적인 가을 먹거리로 소개한 바 있습니다.

특히 충남 홍성 남당항을 비롯한 서해안 지역에서는 가을마다 대하를 찾는 관광객이 많습니다.

대하 맛있게 먹는 방법

가장 유명한 방법은 역시 대하 소금구이입니다.

냄비나 팬 바닥에 굵은소금을 깔고 새우를 올린 뒤 뚜껑을 덮어 익히면 비교적 간단하게 만들 수 있습니다.

머리 부분은 따로 잘라 버터에 바삭하게 구워 먹어도 별미입니다.

다만 시장이나 식당에서 ‘대하’라고 부르는 새우 가운데 실제로는 양식 흰 다리새우인 경우도 있으므로 자연산 대하 여부가 중요하다면 구입할 때 확인하는 것이 좋습니다.

 

3. 꽃게

가을 서해안을 대표하는 또 하나의 음식은 꽃게입니다.

꽃게는 봄과 가을에 많이 찾는데, 봄에는 알이 찬 암꽃게를 선호하고 가을에는 살이 오른 수꽃게를 찾는 사람이 많습니다.

해양수산부도 가을철 먹거리로 전어·대하와 함께 꽃게를 꾸준히 소개해 왔습니다.

꽃게 맛있게 먹는 방법

• 꽃게찜
• 꽃게탕
• 된장 꽃게찌개
• 간장게장
• 양념게장

신선한 꽃게라면 특별한 양념 없이 쪄서 먹는 것만으로도 충분히 맛있습니다.

가을 수꽃게는 몸통 속 살을 발라먹는 재미도 상당합니다.

 

4. 갈치

갈치도 9월에 빼놓기 아쉬운 수산물입니다.

특히 제주에서는 이 시기 제철 갈치를 맛볼 수 있습니다.

해양수산부는 2026년 9월 자료에서 이 시기 제철인 제주갈치를 소개하면서 회·구이·조림·찌개와 제주식 갈치호박국 등 다양한 방법으로 즐길 수 있다고 설명했습니다.

갈치 맛있게 먹는 방법

가장 간단한 것은 역시 갈치 소금구이입니다.

무를 큼직하게 썰어 넣은 갈치조림도 밥 한 공기를 금세 비우게 만드는 가을철 메뉴입니다.

제주 여행을 계획하고 있다면 갈치회나 갈치호박국처럼 평소 접하기 어려운 메뉴를 먹어보는 것도 좋겠습니다.

 

5. 향어

조금 의외일 수 있지만 향어도 2026년 9월 주목해 볼 만한 음식입니다.

해양수산부가 전어와 함께 2026년 9월 이달의 수산물로 향어를 선정했기 때문입니다.

향어는 잉어과 민물고기로 특유의 탄력 있는 식감이 특징입니다.

잔가시가 비교적 적고 쫄깃한 식감 때문에 회로 먹는 경우가 많으며 매운탕이나 찜, 구이로도 활용할 수 있습니다.

향어 맛있게 먹는 방법

향어를 좋아하는 분들이 가장 많이 찾는 음식은 향어회입니다.

얇게 썬 향어에 초고추장이나 채소를 곁들여 먹는 방식이 일반적입니다.

회로 먹는 민물고기는 반드시 위생적으로 관리되는 전문점에서 섭취하는 것이 좋습니다.

 

6. 사과

수산물만 가을 제철음식은 아닙니다.

9월부터 본격적으로 맛있는 사과가 등장하기 시작합니다.

농촌진흥청 자료에 따르면 국산 사과 중 홍로는 9월 상·중순, 아리수는 9월 상순​에 익는 품종입니다.

그래서 추석을 전후해 마트나 시장에 가면 붉게 익은 햇사과를 쉽게 볼 수 있습니다.

사과에는 식이섬유인 펙틴을 비롯해 여러 식물성 영양성분이 들어 있습니다.

맛있는 사과 고르는 법

사과를 고를 때는

• 전체적으로 색이 고르게 든 것
• 들었을 때 묵직한 것
• 표면이 단단한 것
• 꼭지가 마르지 않은 것

을 확인해 보는 것이 좋습니다.

냉장 보관할 때는 다른 과일·채소와 분리하거나 봉투에 넣어 보관하면 좋습니다.

 

7. 배

시원하고 달콤한 배 역시 대표적인 9월 과일입니다.

특히 올해 농촌진흥청은 2026년 9월 2일 자료에서 대표 품종인 신고 배가 9월 중·하순 수확을 앞두고 있다고 밝혔습니다.

품종에 따라 수확 시기는 조금씩 다릅니다.

원황은 8월 하순~9월 상순, 황금배는 9월 중순 무렵 익는 품종으로 소개돼 있습니다.

따라서 9월은 여러 종류의 햇배를 맛보기 좋은 시기입니다.

맛있는 배 고르는 법

배는 일반적으로

• 크기에 비해 묵직하고
• 껍질이 팽팽하며
• 상처가 없고
• 품종 고유의 색이 잘 나타나는 것

을 골라보는 것이 좋습니다.

차갑게 보관한 배를 먹기 직전에 잘라먹으면 특유의 시원하고 아삭한 식감을 제대로 느낄 수 있습니다.

 

8. 고구마

9월 하순부터는 햇고구마도 본격적인 수확기에 들어갑니다.

농촌진흥청 농업기술 자료에서는 고구마의 수확 시기를 9월 하순부터 10월 상·중순 정도로 안내하고 있습니다.

그래서 9월 말부터 10월로 넘어갈수록 마트나 시장에서 햇고구마를 쉽게 볼 수 있습니다.

고구마 맛있게 먹는 방법

• 군고구마
• 찐고구마
• 고구마맛탕
• 고구마튀김
• 고구마샐러드

가장 간단한 것은 에어프라이어나 오븐으로 천천히 익혀 먹는 방법입니다.

갓 수확한 고구마보다는 적절히 저장하면서 전분이 당으로 변한 뒤 단맛이 좋아지는 경우도 있어 구입 직후와 일정 기간 보관 후의 맛이 다르게 느껴질 수 있습니다.

 

9. 밤

밤이 보이기 시작하면 정말 가을이 왔다는 느낌이 듭니다.

밤은 대표적인 가을 농산물로, 추석을 전후해 시장에서 햇밤을 쉽게 볼 수 있습니다.

탄수화물을 비롯해 비타민과 무기질 등을 함유하고 있어 간식뿐 아니라 식재료로도 다양하게 활용됩니다.

밤 활용법

• 삶은 밤
• 군밤
• 밤밥
• 밤조림
• 밤죽

아이들 간식으로는 삶은 밤이나 군밤이 좋고, 밥을 지을 때 밤을 몇 개 넣으면 평소 먹던 밥과는 다른 달콤한 맛을 즐길 수 있습니다.

밤을 구입한 뒤 오래 보관할 예정이라면 벌레 먹은 밤이 없는지 먼저 확인하는 것이 중요합니다.

 

10. 토란

마지막은 토란입니다.

요즘에는 예전보다 평소 식탁에서 보기 어려워졌지만, 토란은 대표적인 가을 식재료입니다.

특히 추석 무렵 토란국이나 토란탕을 끓여 먹는 가정이 많습니다.

부드럽고 포슬포슬하면서도 특유의 미끈한 식감이 있어 소고기와 함께 국을 끓이면 잘 어울립니다.

다만 토란은 생으로 먹기보다는 반드시 충분히 익혀 먹어야 하고, 손질할 때 피부가 가려울 수 있어 장갑을 사용하는 것도 좋은 방법입니다.

 

9월에는 어떤 음식을 가장 먼저 먹어야 할까?

10가지를 모두 챙겨 먹기는 어렵습니다.

그래서 9월 초·중·하순으로 나눠 생각하면 편합니다.

9월 초

전어, 사과, 배

가을의 시작을 느끼기 좋은 음식입니다.

특히 2026년에는 해양수산부가 전어를 9월 이달의 수산물로 선정한 만큼 전어를 먼저 맛보는 것도 좋겠습니다.

9월 중순

대하, 꽃게, 갈치

날씨가 선선해지면서 서해안이나 제주 등으로 가을 먹거리 여행을 떠나기 좋은 시기입니다.

9월 하순

고구마, 밤, 토란

추석 전후로 햇농산물이 본격적으로 등장하면서 가을 분위기가 더욱 짙어집니다.

 

9월 제철음식으로 가을 식탁을 준비해 보세요

9월은 여름에서 가을로 넘어가는 시기라 먹을거리가 정말 풍성합니다.

바다에서는 전어·대하·꽃게·갈치가 맛있어지고, 과일 코너에는 햇사과와 햇배가 등장합니다.

조금 더 가을이 깊어지면 고구마·밤·토란 같은 농산물도 본격적으로 즐길 수 있습니다.

특히 2026년 9월 해양수산부가 공식 선정한 이달의 수산물은 전어와 향어입니다. 전어구이나 전어회부터 가을 제철음식을 시작해 보는 것도 좋겠습니다.

 

9월 제철음식 10가지 다시 정리

1. 전어
2. 대하
3. 꽃게
4. 갈치
5. 향어
6. 사과
7. 배
8. 고구마
9. 밤
10. 토란

제철음식은 비교적 신선한 식재료를 맛볼 수 있을 뿐 아니라 계절의 변화를 음식으로 느껴볼 수 있다는 것도 큰 매력입니다.

올가을에는 가까운 시장이나 마트에서 9월 제철음식을 하나씩 찾아보시는 건 어떨까요?

 

 

※ 본 글은 2026년 9월 기준 해양수산부 및 농촌진흥청 자료 등을 참고해 작성했습니다. 농수산물의 출하·수확 시기는 지역, 품종 및 기상 상황에 따라 달라질 수 있습니다.