'열무, 무청, 시래기, 우거지, 얼갈이, 봄동' 차이 총정리: 정의, 특징, 쓰임새
마트 채소 코너에서 잠시 망설였던 경험, 없으신가요? "시래깃국 끓이려는데, 시래기와 우거지는 뭐가 다르지?", "열무김치랑 얼갈이김치는 뭐가 다르지?"비슷해 보이는 푸른 잎채소들의 이름 때문에 혼란스러웠던 분들을 위해 준비했습니다.열무, 무청, 시래기, 우거지, 얼갈이, 봄동까지! 우리 밥상에 구수한 맛과 건강함을 더해주는 이 고마운 식재료들의 정체와 차이점을 명확하게 알아보도록 하겠습니다. 1. 열무 (Yeolmu): 아삭한 여름의 맛, 어린 무정의: 우리가 흔히 아는 굵은 무가 아닌, 여름철에 짧게 기르는 '어린 무'를 말합니다. 뿌리 부분은 작고 가늘며, 잎과 줄기가 연한 것이 특징입니다.특징: 뿌리부터 잎까지 통째로 먹으며, 특유의 아삭하고 시원한 식감이 일품입니다.주요 쓰임새: 뭐니 뭐니 해도..
2025. 10. 22.
